Desde MF Agroasesoramiento queremos contarles acerca de la función que cumple un asesor administrador rural en el tambo, su importancia y la diferenciación con otros profesionales del sector. Además, hacer énfasis en el concepto de sustentabilidad global en la empresa.
¿Qué es la
sustentabilidad en el tambo?
El objetivo de la
gestión sustentable es lograr la sostenibilidad en el tiempo, y permitir una
efectiva producción de leche de calidad; aplicando un enfoque integral a medida,
conforme al contexto y la visión de toda la cadena láctea.
La actividad
ganadera tambo tiene como fin la obtención de litros de leche por hectárea (lt/ha), que mediante la
implementación de determinados pilares clave, puede alcanzar mayor rentabilidad
de acuerdo a las estrategias de manejo aplicadas por el asesor
agrónomo, veterinario y/o administrador rural.
Factores
fundamentales
Recursos
humanos: condiciones laborales de la mano de obra.
Bienestar
Animal (BA): cuidado y confort de los animales.
Medio
ambiente: conservación de los recursos naturales.
¿Quién es el
asesor del tambo?
Toda empresa
agropecuaria debe contar con la figura de un responsable asesor que realice el
planeamiento y tome las decisiones sobre la actividad operativa.
En el caso de la producción
de leche y el forraje se suele contratar a un ingeniero agrónomo, y para la
sanidad y dieta de alimentación el especialista en el tema es un veterinario. La
idoneidad de estos asesores en su campo es un aspecto técnico al cual recurre el
asesor.
Fundamentalmente,
hay que destacar que es útil y correcto en cuanto a un manejo eficiente, separar
las funciones o gestionar de manera holística la unidad, para evitar errores y
puntos de vista sesgados.
Es por ello que el
profesional consultor en administración rural aplica un trato objetivo y
personalizado,haciendo hincapié en una conexion global de la unidad económica
con toda la cadena productiva y de comercialización; priorizando la obtención de
rentabilidad sin olvidar el cuidado de los recursos naturales.
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